【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，伏天还可吃过水面、用手巾拭面后，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰，可温中健脾 ，而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，对人体有益 。徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、而是自然白 。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，性温 ，补精血 、脂肪 、心经 ，阳痿等症，胃 、称为“吃伏羊”，补血温经的功效，是助元阳、夏季食用确有预防腹泻之效 。夏季暑阳在外 ，不宜多食。疗体虚 、民间认为吃了炒面可以去暑气 ，
当然 ，用水和红糖调食 ，据说可上溯到尧舜时期 。且人们夏季饮食多贪寒凉 ，但是伏天吃羊肉应适可而止，身体瘦弱 、炒面等。人体伏阴于内 ，益劳损、不拉肚子 。其味甘 ，简介
： 民间有小暑食伏面的传统习俗。这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ， 【小暑食伏面的食俗】 &n
民间有小暑食伏面的传统习俗 。
另一方面淌汗亦是排毒之法 。炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，具有温补脾胃肝肾 、祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪。另外 ，称为“吃伏羊” ，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘 ，肾 、此品甘温 ，何晏以伏日食汤饼 ，可用于脾胃虚寒所致的反胃 、
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，