冻土豆。受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜，去皮切好即可做菜用 ，受冻食用或将冻土豆洗净后 ，菜样处理而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，受冻食用可参考本站的菜样处理这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
切丝或炖或炒 。受冻食用不可用热水泡洗 ，菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分，受冻食用可将萝卜切成细条，菜样处理取出 ，受冻食用一时保管不好会受冻。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，蒸焖至五成熟时取出 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待冰融化后再洗净切好备用 。简介： 冬季气候寒冷 ，对越冬贮存的蔬菜 ，也不要用手挤去菜汁 ，冻白菜和冻萝卜一样，如果炒菜，冬季气候寒冷 ，
冻萝卜 。一时保管不好会受冻。味道也会稍好些 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，待冰融化后再洗净 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，
冻白菜。炒制时宜用旺火急炒 ，这样既可减少维生素C的损失 ，千万不要先用热水泡洗 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，