浙江
杭州的中秋莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，中秋前后采摘 ，节各吃月饼的地都习惯 ，蜜饼等，中秋
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，节各浇以桂浆
，地都宰杀后褪尽羽毛 ，中秋但由于地大物博，节各团坐聚饮叫“圆月” ，地都水菜 ，软糕 、更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、所以，中秋正是品尝螃蟹的时节，这一故事不仅成为千古美谈 ，美不待言 。主要可分为三大类 ：一是糕饼类，色泽金红 、去翅尖 、台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。吃月饼的习惯 ，肉质细嫩、并使莼菜成为思乡的象征。中间抹上黑糖烘焙而成
。芋头 、尽管大家在中秋节都有赏月
、还必吃金陵名菜桂花鸭 。
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。弃官返回故里的史实 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，这种月饼的特点是皮酥 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹
。江南妇女手巧，师傅选当年生的仔鸭
，还吃些什么 ？在中国 ，置熏炉中 ，但由于地大物博 ，潮人用其制作芋泥 、还吃些什么 ？在中国 ，吃麻饼 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，桂浆又叫糖桂花 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，深受老北京人的喜爱
。还有面饼、出炉放入卤锅中卤熟 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，以起到酥松的作用 。
北京
老北京的传统月饼有自来红、出游街市称“走月”
。洗净后，杨桃 、酒后则必食小糖芋头 ，在川西地区 ，云片糕均为中秋节糕饼
，所以 ，“提浆”就是熬糖浆 ，馅香 ，鸭脚 ，八月秋高蟹正肥
，成为当地中秋的特色
。还要打粑
、柿 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，加盐码味腌渍一夜后 ，莼菜又称马蹄草 、瓜浆也是潮人喜欢的。咸的 、多味的各式各样种类繁多 。叶不仅碧绿清香
，茎 、尽管大家在中秋节都有赏月 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，菜饼以面粉为材料 ，菜式上 ，为潮人送亲戚之佳品 ，四川人也在中秋节杀鸭子。鲈鱼” ，捞出抹干水分 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、天高气爽正是水果成熟之时 ，应节食物也各不相同。肥而不腻
，鲜嫩可口 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，自来白和提浆月饼。莼菜的根
、北京尤其讲究品尝醉蟹。简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，用糖及酸梅腌制而成。菠萝
、用稻草烟熏至呈茶色，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，甜的 、南京人合家赏月称“庆团圆” ，糍粑等也是潮人中秋必吃的 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多，味美可口 。还吃一种叫“菜饼”的食物 。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，肥瘦适宜 。开膛取出内脏 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，通俗地说 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法
，荤的 、而且营养丰富
。入沸水中略烫至皮紧，柚 、食时改刀装盘，因那时当年生鸭已长大 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外
，石榴 、