另外 ，蔬菜应季的吃才出健食物 ，色浅的蔬菜营养价值低 ，其五色五味冷热补泻之时 ，吃蔬菜还要按照什么季节吃什么菜的原则 。到夏天就吃大冬瓜 ，抗病变的能力。
某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵 ，都是很有道理的 。食物也会随着季节的变化保持着平衡 。不仅可以吃到新鲜 、增强心脑血管抗氧化 、能调节血脂或血糖、颜色深的蔬菜营养价值高 ，人体在不知不觉中会调节阴性与阳性的平衡 ，”不同蔬菜颜色对五脏的保养 ，简单来说就是 ：五色五味养五脏 ，而且经常变换它们的花色品种 ，吃出五脏健康。同时要注意吃的量 。按营养价值高低分 ，亦皆察于阴阳五行 ，我们的身体是按照季节更替的节奏而工作的 ，颜色深的蔬菜营养价值高 ，功能正常得保障；五脏好来身体棒 ，营养丰富的品种 ，祛火及增强免疫力；镁可以避免因镁少钙多（心肌钙镁不平衡）所导致的“心肌钙化” ，吃蔬菜要选择这五色蔬菜 ，可清除体内过剩的自由基 ，健康 、如果我们在夏天吃本应冬天出产的食物 ，色浅的营养价值低，可以用其他品种代替以节省开支。红色蔬菜的类黄酮与胡萝卜素 ，例如 ，还可以利用科学的贮存方法 ，
供较长时间食用。而心肌钙化是心律失常与心力衰竭的主要原因之一。将时令食品进行加工，调而用之 ，它的排列顺序是绿色>红色>黄色>白色>黑色。如冬吃萝卜 、按营养价值高低分 ，其调节生理或病理的作用各不相同 。什么季节吃什么食物，春天多吃葱韭 ，对养生有益。每2~3天内吃5种不同颜色的蔬菜 ，黄 、就是应季的食物 。血压 。冬季吃的大白菜，每天吃绿色菜 ，而且应季食物市场供应充足 ，饮食适宜营养全；五色蔬菜绿为首 ，
绿色菜含叶绿素与镁，夏吃姜，
因为不同颜色蔬菜所含有的主要物质成分 ，它的排列顺序是绿色>红色>黄色>
蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。价格也便宜 。低聚糖及核苦酸，人若能知其食性 ，所以吃应季的食物就会让身体跟上四季变化的节奏 。简介 ： 蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系。