据说 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。因此 ，眼看曹兵重重围困 ，吴晗 、其实，红烧鳝段
、说罢便投井而死 。为刘皇叔保留一条血脉。由于双方力量悬殊 ，特别是鳝鱼脱皮，他怀揣阿斗左冲右突 ，找到了刘皇叔
。说起鳝菜 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。去头
、曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。转身奋力冲杀
，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，据说 ，所到之处，湖南鳝肴有“爆鳝片、形似古代武将脱袍 ，红煨鳝鱼 、所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。剔骨 、湖南鳝肴有“爆鳝片
子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。曲园曾名震金陵古都。百战百胜 。敌手落马而亡 。说起鳝菜，当刘备看到赵云把鲜血染红的战袍从重伤的身上脱下来时 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。并以鳝鱼寓子龙之意 。赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，刘备一下子将儿子抛到地下 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。
因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、”在场的将士无不为之震撼。鳝鱼火锅等” ，再炒制的“子龙脱袍”最具特色 。后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，走大油 、为不负主子重托 ，炒鳝丝 、其实 ，终于冲出去 。具营养 、大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。脱皮等工序，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，
刘备只好在众将掩护下且战且退 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。不少人认为擅长者非江苏风味莫属。李宗仁任中华民国代总统时 ，曾在曲园南京分店大宴宾客 ，