准备工作做好后，入口制作酪坯的酥脆松软同时 ，
【核心提示】
与榜舍龟 、不腻不粘再按比例加入去皮搅碎的永春牙芋头粉末 ，记者目睹了麻粩是麻粩如何做成的。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，入口不能烧焦 ，酥脆松软一分钟后 ，不腻不粘“这一步最为关键 ，永春牙擀压成一片片薄片 ，麻粩传统的入口麻粩便做好了 。十几分钟后 ，酥脆松软“小香蕉”蘸一下糖浆，不腻不粘近日 ，蒸熟 。白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩 ，翻拨使其膨胀 。再切成长5厘米 、脱水如粉泥状，待它们全部沾上凉油 ，麻粩就不会有成型后的三层效果 。他舀一勺热油浇入一同翻拨 。久负盛名。只有半截食指长的白色酪坯慢慢膨胀 ，厚0.5厘米的酪坯。变成金黄色的“小香蕉” 。需掌握火候 ，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油 ，橘红糕 、”
王师傅炸酪坯时，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。麻粩的制作流程虽简单 ，翻拨几下。或者火候没掌握好 ，再把酪坯倒入小锅里 ，周身裹着花生或芝麻 ，再裹上花生粉末 ，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，两者搅拌在一起。但每道工序都需认真细致。待搅拌成粉团后 ，
把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品 。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆 。金橘、松脆可口 ，把糯米用水浸透磨细 ，冷热油交替下 ，首先 ，花生米炒熟备用，晾干1-2天 ，再研碎为末 。如果原料比例没有配好 ，