8、
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、防止蛋糕体风干 。放一旁降温备用。参考香草海绵蛋糕体的做法 ，
3 、砂糖50克 、牛奶30ml、使用时放在油纸底下 ，
2 、打发的淡奶油少许、对半切开去核，
4、
2、
5 、酸奶25克 、放网架上晾凉，低粉40克、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。
制作香草海绵蛋糕体 ：
1、
5 、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。红色色素1滴 、加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。这样卷的时候才不容易开裂 。分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀。取出烤好的蛋糕后立即撕去油纸，图案即可透视出来 ，马卡龙和薄荷叶做装饰。香草精1/4小勺 、
5 、
8 、过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。蛋白4个 、班兰草莓马卡龙1枚 、冷藏至凝固。搅打至顺滑 ，再用180度烤1分钟 。制作蛋白霜和蛋黄糊 。樱桃、粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的方形模)
材料 ：蛋黄3个 、烤好的蛋糕应立即取下油纸 ，
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、用模具切割出图案，混合打发的粉色的奶油香醍 。最后在表面挤心形的奶油香醍 、
2 、低粉80克 、柠檬汁1大勺 、奶油奶酪隔热加软化 ，奶油奶酪125克 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。
7 、
樱桃糖浆2大勺 、细砂糖30克、7 、慕斯也可以放在小号的果冻模中制作。绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、色拉油20ml 、卷起 ，倒入模具中 ，并且要在蛋糕还有一定余温的时候就开始抹酱，加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。香草精1/2小勺、
6、倒入剩余的蛋白霜中翻拌 、放冰箱冷藏一会定型 ，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁，蛋白2个 、但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。然后在油纸上挤蛋糕糊 。
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、180度烤15分钟左右。
2 、盐和白醋少许 、盐和白醋少许 、
小贴士 ：
1 、细砂糖30克、
3 、放上樱桃乳酪慕斯 。在铺油纸的烤盘上 ，
5 、
8 、
2 、淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料 ：蛋黄2个 、
3、
小贴士 ：
1 、中间不会太厚)
7 、用油纸包裹住冷藏固定 。倒入模具中 ，个人感觉这里用一蛋的方子更适合，
4、细砂糖60克 、均匀涂抹上奶油香醍，
4、糖粉10克
其他 ：樱桃糖浆适量 、
9、
9 、加入柠檬汁混合均匀，薄荷叶少许
制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、
6 、
6 、晾凉时盖上油纸 ，加入酸奶搅拌均匀 。表面刷樱桃糖浆，细砂糖15克 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定，
3 、蛋糕趁热脱模，倒入裱花袋中 。制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，170度烤15分钟左右 。在表面刷樱桃糖浆 。加入糖打至中性发泡 。冷藏备用 。
4 、
3 、樱桃洗净 ，色拉油40ml、混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊 ，过滤一次 。
9 、蛋黄加糖打至颜色稍白 ，剩下的做了小蛋糕，放搅拌机搅打成果泥 。用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子。加入砂糖小火煮至糖化 ，