7 、简单
6 、出美甜糯米酒 ，味肉
调料 ：盐 ，荤腐
做法 ：
1 、竹红烧热 ，烧肉肥肉出油 。用最直到表面微焦 、简单转小火焖煮 。出美用一小勺盐即可 。味肉再放水没过肉块。荤腐静置30分钟 。竹红炒匀 ，烧肉将多余的用最油倒出 ，下腐竹 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
2、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右，临出锅可以放点鸡精调味 ，下老抽炒匀 ，立刻盖锅，
主料：泡发的腐竹 ，
4、直至汤汁十分浓稠即可 ，再焖个20-30分钟 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。大概30分钟左右，白酒 ，也可不放 。
不时地翻动 ，五花肉 。下白酒和甜糯米酒 ，切成段 。下五花肉爆 。然后开盖 ，转大火收汁。鸡精 。8 、拌匀 ，汤汁开始变浓稠 ，750-1000克五花肉 ，
5 、老抽 ，继续小火焖煮 。五花肉切块 ，
3、下了酒后 ，
9 、炒锅放少许油 ，腐竹提前泡发好，洒盐 ，