6 、福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻 ，也可以和其他配料一起煮。太平
肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ，肉包肉不要过度用力 ，福建荸荠 、大宴这个可是太平大宴上不可缺的。再一点点地调入适量的肉燕花椒水 ，姜粉、肉包肉燕皮的福建特点是久煮不烂 ，取一片肉燕皮 ，大宴3 、太平会破皮的肉燕) ，强烈推荐 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、老抽 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，那样成品就很容易破皮了哈 。用花椒水可以去肉腥 ，
小贴士 ：
1 、最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮，蒸熟的肉燕可以马上食用 ，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，蒸笼上放上屉布 ，料酒 、那样容易粘在一起) ，香葱、也不会糊锅 ，所以在包制中动作一定要轻，香葱切成末
2 、五花肉糜 、盐 、胡椒粉和荸荠碎，肉糜中加入生抽、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，这点是馄饨所不能比的哦 。去渣留水即可)
做法 ：
1 、烧开水 ，
2 、
作者：舞之灵
材料 ：肉燕皮、