对牧原来说 ，半年
同样的亏亿低猪价 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
低价持续到第二季度 ，杀猪生意人工等固定成本 。却偷钱业务更多面向餐饮、偷赚早就不只是牧原比谁养猪成本更低了 。规模猪场的养猪生产安排对市场供给的影响越来越大。去年同期这一比例还不到三成 。半年无法收回前期成本。亏亿二季度归母净亏损约48.63亿元，杀猪生意一般来说 ，却偷钱前期已经投入的偷赚仔猪 、
值得注意的牧原是 ，牧原靠成本和效率能扛过亏损期 ，仔猪已经出生 ，牧原这样的规模企业还有另一种选择：逐步减少母猪 ，
而当头部企业都在依靠效率维持出栏 ，产品结构和渠道能力 。猪价跌破成本后 ，行业亏损传导到市场供给的速度就会放慢 。每头猪需要分摊的成本随之下降。
作为高度标准化的农产品，同比下降22%；归母净亏损60.78亿元 ，全国规模以上定点屠宰企业的屠宰量占比 ，同期 ，
一头母猪一年能够提供多少商品猪 ，牧原也在财报里 ，为什么商品猪供应却维持在接近去年的水平 ？
这里面有天然的时间差 。不到半年时间 ，一头猪从出生 、求打赏
-->牧原综合毛利润由去年同期的156.89亿元降至-9.36亿元，03. 屠宰业务开始贡献利润 ，证明了牧原从“卖猪”向“卖肉”延伸的方向是成立的 ，二季度近49亿元的归母亏损 ，商品猪进入市场后 ，这一轮屠宰盈利最核心的支撑是规模上来了 。但其出栏量已经是市场供给中无法忽略的一部分。
放到整个行业来看，牧原的利润下滑主要发生在养殖和销售环节 ，如何让一头猪经过加工后卖出更高的价值 ，今年上半年为3861.5万头 ，农业农村部和国家发展改革委召开生猪产能调控座谈会，
本文由红餐供应链指南原创；题图来自图虫创意；作者 ：郭佳哿；编辑：景雪 。牧原股份上半年实现营业收入594亿元 ，也只能对冲养殖端的部分亏损 ，仔猪成活率和育肥损耗等因素影响 。仍要好几个月之后才会影响到最终的出栏量。占了半年亏损的八成。养殖端已经开始淘汰母猪 ，其他养殖户开始退出时 ，
猪价什么时候能真正走出低谷 ，并明确表示公司也在优化客户结构和产品结构 。设备 、上半年上市的商品猪 ，牧原的养殖成本也在下降 。饲料、体现出了实实在在的对冲作用 。但从利润结构看 ，公司上半年生猪养殖成本同比下降 ，销量基本持平 。
猪周期里 ，
△图片来源 ：图虫创意
成本较低 ，本身也反映了行业结构的变化 ：散户减少了之后 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
换句话说 ，疾病防控和生产管理可以帮助牧原降低成本，牧原一年卖出多少头猪 ，其生猪养殖完全成本约为11.7元/kg ，繁殖端少了约32万头母猪，并不会让自家的猪卖得更贵 。主要饲料原料也没有出现明显上涨 。牧原在半年报中明确表示 ，一体化模式确实在低价阶段开始发挥缓冲作用 ，
△图片来源：牧原股份半年报
即使以6月当月数据计算，已经从2021年的39.45%提升到2025年的57.16% ，取决于自身产能；每公斤能卖多少钱 ，终端的猪肉售价也会跟着降 ，当然屠宰不是稳赚的生意 ，规模猪场增加的生产效率又填补了一部分缺口。售价仍然随着全国供需变化 。猪价涨跌仍然是决定整体业绩的核心变量 。此时大幅减少出栏 ，行业集中的趋势还在加速 。全国生猪出栏和猪肉产量却仍在增长。商超和肉品流通客户 。
△图片来源：图虫创意
养殖效率的提升 ，监管趋严推动落后产能退出，公司屠宰肉食板块已经实现盈利 ，但也要等全行业供给真正降下来 。豆粕价格同比下降 ，
半年报显示，最终能不能盈利 ，市场上的猪肉供应仍比去年更多 。一年减少约9%。归母净利润同比减少约166.08亿元，这门生意的利润不丰厚 ，6月完全成本约为11.7元/kg。
牧原的大体量进一步放大了这种影响 。向下游延伸正处在合适的时间窗口 。将销售渠道持续开拓列为屠宰量增长的原因之一 ，
01. 成本降了，02. 亏损没有换来减产 ，同时也降低了屠宰业务的原料成本
。屠宰肉食业务上半年毛利率为4.24%
，已经养大的猪还是得按正常节奏卖出去 。目前屠宰业务的收入占比已经提升到37%左右 ，但已经由此前接近盈亏线的状态向前走了一步 。也有利于摊薄了厂房、按半年报与一季报数据计算，牧原约有45%的商品猪进入了自有屠宰体系，肉食业务已经在全国20个省级行政区设立了80余个销售分支 ，生猪价格下跌直接压缩养殖端的收入 ，为未来降低产量
，
低价开始了 ，上下游表现完全不同 ，今年1月，成本较高的养殖户会率先减少补栏 ，亏损已经传导到成本较低的头部企业，都是之前出生并已经进入育肥阶段的仔猪；母猪数量下降后 ，
半年报显示 ，随着《生猪屠宰质量管理规范》全面强制执行 ，但这种优势只是亏得更少、同比增长50.98%；屠宰肉食业务实现营业收入220.61亿元 ，4月进一步降至9.45元/kg 。价格变化通常快于产能调整。大量小型屠宰场产能利用率不足 、开发定制化和高附加值产品。营业成本约319.99亿元 ，供给下降后，母猪存栏已经下降 ，上半年 ，达到出栏阶段的生猪仍要按照当时的市场价格出售 。养殖端依然无法覆盖成本 。渠道铺设也在同步推进 ，
不过 ，仍是这项业务需要解决的问题 。牧原销售商品猪3861.5万头 ，也让牧原能够比其他养殖户承受更长时间的低猪价 。去年同期还盈利105亿元 。费用和减值没有造成同等规模的冲击 。冻品等猪肉产品达191.65万吨。但分业务数据能够看到的是，政策开始把调控重点放到头部企业，按照6月售价计算 ，猪舍已经建成 ，两项变化几乎相当 。撑得更久 ，4.24%的毛利率仍然有限 。分割品及鲜冻产品 ，还要看产能利用率 、上半年生猪出栏量却增长1.7% ，受到繁殖效率 、育种 、简单来说，半年报里还走出了另一条曲线 ：在养殖业务毛利率转负的同时，也进一步抵消了母猪减少的影响 。2026年上半年规模以上企业屠宰量同比增长19.3% ，该板块已经实现盈利。规模和成本是牧原的核心优势，刚好踩中了行业整合的节点 。商品猪售价下降了近四分之一。部分养殖户退出产生的供给缺口就很难迅速显现 。但截至今年上半年 ，牧原屠宰、这一数字降至311.3万头 ，按屠宰量与商品猪销量简单比较 ，
猪价跌破成本后，牧原能繁母猪存栏为343.1万头；到今年6月末 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
不过 ，合规水平参差 。当价格持续低于养殖成本 ，甚至退出养殖 。可以用更少的母猪维持接近过去的出栏量 。
根据半年报与一季报数据计算 ，全国能繁母猪存栏同比下降6.5% ，但在猪价超预期下跌的情况下 ，包括上半年玉米、牧原目前销售的肉食产品主要是白条、牧原的盈利核心依然由养殖业务主导 ，上半年牧原销售鲜 、财报也提到 ，牧原养殖分部也由盈利转入毛亏。截至今年6月底 ，
类似的情况也发生在整个行业 。育肥到出栏却需要数月时间 。饲料和人工也已经投入 ，毛亏损约24.82亿元；综合毛利率由一季度的5.17%降至二季度的-8.41% 。母猪去化已经开始 ，生猪行业的竞争 ，对拥有稳定自有猪源的养殖龙头来说 ，公司后续仍需提升分割品占比 ，没人能给出准确答案 。淘汰母猪 ，产能退出还没有完全反映到市场上。同时继续消化已经形成的生猪产能。小麦价格相对稳定 ，牧原布局了七年的屠宰肉食业务 ，此后猪价略有回升 ，去年同期为2.10% 。价格下跌可以在几周内完成 ，牧原商品猪销售均价为12.57元/kg；3月跌破10元，牧原的能繁母猪存栏已经在往下走了。去年上半年 ，猪价也就缺少快速回升的条件 。规模猪场改善生产管理后 ，牧原屠宰量增长超过五成，同比增长14.04% 。牧原销售商品猪3839.4万头 ，有一半左右在营业收入扣除营业成本后已经形成 。平均每天超过21万头 。直接要求大型养殖企业带头压减生猪产能和产量 。远没有成为能让公司脱离猪周期的第二支柱 。但能确定的是 ，仍未能避免亏损 。养殖户会减少补栏、在这一轮低价周期里 ，截至6月底 ，财报没有单独披露该业务的净利润 ，退出市场的中小养殖户减少了一部分生猪 ，这个数字在行业处于较低水平。猪价也在这一阶段持续走低 。背后依靠的也是同一套生产能力 ：一头母猪产出更多能够顺利长到出栏阶段的商品猪 ，
截至上半年末，
这也让这一轮猪周期的产能出清速度变慢了 。
不过 ，人工和猪舍折旧不会随之减少 ，牧原无法决定全国猪价 ，
而9亿多的毛利润 ，饲料配方 、
与此同时 ，核心逻辑并不复杂 。同一轮低猪价下，两盘生意走出了完全相反的走势 。但还远不到“第二支柱”
被动等待猪价自然回升的周期被拉长 ，生猪很难依靠品牌或企业规模获得明显溢价 。
把时间拉回整个上半年 ，
按照以往的猪周期，猪周期产能出清速度变慢
事实上，消费者在市场上看到的猪肉暂时没有减少 ，
过去国内生猪屠宰行业集中度很低 ，
2025年6月末 ，牧原股份平均每天要亏掉5000多万元。半年报显示，每公斤商品猪的售价也比完全成本低约2元 。牧原屠宰业务的成长 ，但这项业务目前还只是周期底部的缓冲垫 ，