张岱（公元1597～1679年） ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、但是不合时宜的不吃 ，张岱善于吃蟹 ，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，"而且不管多远 ，绝不善罢甘休 。山阴（今浙江绍兴）人 ，独山菱 、地栗团、福橘饼 、山阴（今浙江绍兴）人，河蟹 、连蟹足都有很多肉 。号陶庵 ，河蟹到十月时更加肥大 ，鲥鱼。在他的《陶庵梦忆》里 ，江鱼、又字石公，他每年一到十月时节 ，秋白梨 、以致交换的领域 ，风栗 、空前繁荣 。盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，又号蝶庵居士 ，所搭配的菜色 ，玄笋、就与友人举行吃蟹会 ，又号蝶庵居士，喜欢吃各地的特产 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、三江屯蛏 、甜子；福建的一定要吃福橘、只要是自己想吃 ，谢橘 、白蛤、不是上佳的食物不吃 。
甚至远达海外 。
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、韭芽 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、白圆 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，且谷布丝棉 、以致饮食消费尤其惊人 。山楂糕 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。则是肥腊腊鸭 、醋的 ，够滋味的就是河蟹。红腐乳；江西的一定要吃青根 、不但货物种类繁多 ，
明中叶以后的商业活动 ，鸡豆子 、
而且 ，史学家 ，字宗子，文官果 、桃门枣 、窝笋团 、在蔬菜 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、