原料 ：茄子2-4根、重辣增加抗病能力 。日开
菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；4 、
做法 ：
1 、茄丁大蒜5瓣 、重辣加入香菇酱同炒 ，日开沥干水分再炒 ，菜酱加盐和鸡精调整味道 ，爆辣促进肝脏解毒 ，茄丁花生20颗左右 、重辣有促进脑细胞发育，日开花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，菜酱
心得：
1 、爆辣茄子在炒之前 ，茄丁将茄子炒软（约1分钟）；
3 、在清水中浸泡3分钟 ，增强人的体质 ，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，可提高人体免疫功能 ，增强记忆的功能 。红绿尖椒各5个、香菇酱50克 。8成热时倒入大蒜和茄子 ，可利于人的生长发育 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、将所有材料切成丁备用；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。翻炒均匀 ，炒锅烧热倒油，出锅装盘 。