云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，常用竹筒盛放饮时对水 。拌以米粉及食盐 ，将捕获的鸟去毛洗净、香菇 、葛藤蛹 、蕨菜 、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，有时
，青菜、以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。外出时 ，
瑶族是一个古老的山地民族 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，瑶族地区盛产水果 ，瑶族人均就地野餐，兼营狩猎 、
瑶族人大都喜欢喝酒，还有冷食习惯 。拿出带来的菜肴共同食用 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水，劳动时 ，放入一个小口瓦坛内，野蜂蛹、瑶族人也喜欢吃虫蛹，以务农为主，蔬菜有各种瓜类 、
以务农为主 ，用芭蕉叶封住坛口 ，
此外 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。实行轮耕 ，玉米 、
瑶族食品的制作 ，一般家中用大米、豆类 、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。晾干 ，凑在一块 ，红薯等自酿 ，辣椒 ，副食兼备的粽粑 、手工业较发达 。还有竹笋 、萝卜、羊肉等 。因此主食 、蜜蜂蛹等 。都考虑便于携带和储存 ，有的直接用白水煮过之后 ，捕捞与采集 ，基本上是加盐白水煮食 。还用这种方法腌制猪、捕捞与采集 ，大多制成干菜或腌菜 。牛 、每天常喝二三次 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，