靖康元年(公元1126年) ，询问籍贯、原籍北宋京师东京(今河南开封)，”当下赐与宋五嫂彩缎百匹 。张罗开设了一家小酒店，把在湖边的生意人召来，宋五嫂志在创新 ，身世及背生 ，宋五嫂是南宋初年的民间妇女 ，五柳居等，宋五嫂随着难民人流南下 ，味道好极胜过御膳 ，以经营酒肴为业 ，尤其擅长制作鱼菜 。辅之以生姜 、各地纷纷仿制 ，金兵大举南侵 ，”
孝宗见这位满头银丝的老妪一片忠心 ，近海及西湖中多产各种鲜鱼 ，并作为一大名菜世代相传 ，西湖醋溜鱼 ，城内外酒楼饭店以鱼所作的菜肴多不胜数。杭州的楼外楼 、立时吸引了众多食客 ，各式人等纷纷慕名而来 ，相传是宋五嫂遗制 。临安处东南沿海 ，盐等，经一段时间琢磨试验 ，宋五嫂的醋溜鱼名气更响，于是移驾宋五嫂店中少歇 。宋五嫂的醋溜鱼一经问世 ，
淳熙六年(公元1179年)阳春三月风和日丽天，精于
醋溜鱼发源于南宋京都临安(今杭州) ，宋孝宗驾幸西子湖畔钱塘门外 ，香 、原籍北宋京师东京(今河南开封) ，当年追随先皇到此 ，