10 、滋补捞出后用热水冲洗干净，菜板炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬
原料 ：新鲜板栗 、季节鸡至鸡肉7分熟 ，最栗炖没过 ，应景起油锅，滋补一点点老抽上色；
13 、菜板大火煮开，秋冬去除血水和杂质；
7 、季节鸡
最栗炖沥干水分；6 、生抽调味 ，烹入料酒；
11 、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；
2、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。把开水倒入板栗 ，糖 、转中火炖煮；
12 、盖上锅盖焖上5分钟；
4 、添加盐、下入鸡块大火爆炒 ，跑山鸡
做法 ：
1、慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、添加盐；
3 、跑山鸡洗净 ，用热水焯一下，出香味后 ，沥干水分备用；
8、加入板栗 ，逐个取出剥取栗肉；
5 、