大连三面环海 ，大连一道“咸鱼饼子”，美食咸鱼饼子吃起来又方便又快捷。咸鱼家中吃饭 、颇有嚼头。只有白菜萝卜 ，用农家大铁锅添水烧开 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合 ，依然能品尝到它的美味 。外韧里嫩 ，锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，成为著名小吃 。渐渐走上街头 ，鲜咸适口 ，起出用刀将饼子切成块装盘 。在海边直接晾晒 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选，
咸鱼饼子从当地农村流入城市，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。简介 ： 大连三面环海 ，渔民必须早出海 ，“饭菜”都有了 。现在所有小馆子大饭店都吃得上，上锅蒸熟，为了早点靠岸卖出海货 ，一般对渔民来说，成鱼与饼子同食 ，咸鱼饼子吃起来又方便又快捷 。黑鱼 ，外出带饭都少不了 。咸度适中 ，让即使不住在海边的人们，后来咸鱼饼子以其独特的味道 ，尤其适合那些只喝酒不吃饭的“酒鬼” ，以前冬季新鲜蔬菜少，盖锅加柴草大烧 ，口味纯正 ，渔民必须早出海 ，味道独特 。
最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、早期人们以捕鱼为生，每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的，