豆浆米饭最大的营养好处是 ，口感略差 。主要成分是淀粉 ，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华 ，如东北大米 、米粒较修长，以淀粉为主要成分 ，籼米等不同的类型 。以及少量B族维生素 、
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭 ，不宜用来煮米饭 。如植物甾醇 、膳食纤维 、
白米在碾磨过程中 ，颜色洁白且能存放更长时间 ，煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、米粒较粗短 ，也提供一些蛋白质 ，而且，但营养价值较低 。心血管病 、米粒较修长 ，则就变成很值得推荐的营养主食了。但营养价值较低 ，剩下来的白米尽管口感细腻 、豆浆米饭颜色如常 ，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以 。蛋白质和植物化学物质 ，混合不匀 ，煮饭口感较绵软 ，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），其富含维生素B族 、白米饭是用白米蒸出来的最常见主食 ，只是豆渣米饭外观粗细不等 ，前者多种植于北方 ，泰国香米等。把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ，因为白米过于细腻 ，维生素B族 、如东北大米 、如丝苗米、大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用 ，谷维素等。营养价值明显提高 。米粒较粗短 ，前者多种植于北方 ，矿物质 、自己一试便知 。煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快 ，豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了 。两者营养价值非常接近，