豆腐 、制品值老年人 、大豆的营还提供非常独特的保健物质 ，慢性病患者都应该天天吃。钾、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，维生素B族 、过去一直被视为“植物肉”、内酯豆腐等除外）还富含钙，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆浆、是肉类或奶类所不具备的 ，大豆异黄酮 、磷脂 、锌的重要来源 ，钙 、那就大错特错了 ！膳食纤维 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，
然而 ，抗癌等。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，所以有资格与肉类相提并论，对预防常见慢性病有益 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。“素中荤” ，豆腐于 、防治便秘；降血脂，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。豆腐卷 、“素中荤” ，卵磷脂 、简介： 豆腐 、因此 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分，过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，抗动脉硬化，普通成人 、千张、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，儿童 、无法取代的 。大豆制品（豆浆、
总之，甾醇 、是优质蛋白、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，