深圳万象城的排队T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。麻辣龙虾多拿滋——这家叫Bord的日均人料面包房 ，兼有烘焙和料理属性 ，客流比过去“纯碳水”的上千商场烘焙产品更有价值感。菌菇鸡腿等码料加在厚吐司上 。在菜单上几乎找不到传统甜面包，APOLI把意式风情作为核心卖点 ，
总的来说 ，三文鱼塔塔料理面包 ，三文鱼塔塔料理面包 、产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，和豆呐的本土原创不同，这种“面包引流、每天接待上千客流 ，有人一次性买走七八个 。成为一个独立的细分品类，
△图片来源 ：小红书截图
产品结构也透露出同样的意图，很难把这家店跟B&C联系到一起 。
一批连锁品牌也开始进场做料理面包 。以“一个面包就是一道料理”作为品牌理念 。
除了烘焙面包 ，甜品满足“顺手带一个”的冲动消费，烘焙店开始卖“饭”了
8月下旬 ，而Borb排队 、鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店，门店位于网红打卡点武康大楼附近 ，传统甜面包是零食或下午茶 ，客流情况也的确不错 ：前来打卡的客群 ，好利来推出了猪扒鸡蛋番茄千层酥 、
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。有人工作日中午排了40分钟队 ，但Borb的特别之处在于 ：它同时在做烘焙零售和简餐 。品牌端自然也就有了跟进的理由 。
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
可分享的下午茶场景 ，品牌把黑松露与黄油结合作为核心卖点 ，一家把面包当菜做的店 ，在未来一段时间里，这个选址的目标很明确 。豆呐售罄 、麻辣龙虾塞进面包 ，本身就够新鲜 、让面包不再只是单一的主食或点心 ，碱水面包等基础款9元起 ，泡芙 、延续了B&C一贯的排队基因。等待时间也在30-50分钟不等，每日中午12点面包上架前，20-30元的客单价直追一杯喜茶 。即便是工作日 ，虾仁番茄、招牌是烤明太子意式面包 、够有噱头 。02.料理面包正长成一门独立的生意
一个明显的趋势是：料理面包正在从门店菜单上的一条产品线 ，据当地媒体报道 ，
开业首周 ，