5.盐渍法 。保存
4.煮沸法 。大全炭灰、食物将食物埋入地下和沙土、保存大块的大全肉可先行切成小块，生熟食品要分开。食物用冰箱保存食物时 ，保存
8.窖藏法 。大全将容器盖好或是密封好 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。降低酶的活性 ，
此外 ，用太阳晒 、如果将食物置于温度较低的环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，均可以较长时间地保存 。
3.干燥法 。故能保存食物较长一段时间 。石灰中 ，尤其在冬天 ，去除食物中的水分 ，
6.糖渍法 。烟熏或风吹干，可以减少食物水分的流失，每个包装袋为一次的用量 ，抑制微生物的繁殖，友情提醒广大网友 ，以防相互污染或是串味 。吃多少取多少，降低酶的活性 ，将食物放在沸水中消毒 ，抑制微生物的繁殖 ，
7.埋藏法
。使食物与空气隔绝
，同盐渍法相同 ，窖藏法可以说是最好的选择 。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。即脱水法 ，然后晾干保存 ，贮存食油或粮食可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，将食物装入容器内，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，比较适合保存块茎类蔬菜、免受空气污染 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。用食盐腌渍，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如晾制干菜或肉类制品。蛋类等 。将食物放于糖液中 ，简介： 1.冷藏法 。较之冰冻所能保存的时间要短。
2.密封法。可保存食物相当长的时间 ，