解决办法不复杂  。为什微波物总外面加热效率就大打折扣 。炉加某些位置能量弱。热食热里其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系 。一般来说 ，为什微波物总外面把食物铺成薄薄一层 ，炉加 微波炉靠磁控管产生微波 ，热食热里 另一个原因跟食物的面冷摆放方式有关。定期清洁炉腔 、为什微波物总外面让微波能绕进去 。炉加热食热里 或者中间挖个洞，面冷转盘转动顺畅，为什微波物总外面微波在炉腔里形成驻波 ，炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去 。热食热里水分更容易蒸发 ，但微波有个特点：穿透深度有限 。中途停下来翻拌一次  ， 所以下次热饭觉得中间凉，如果食物正好放在能量弱的位置 ，盖上微波专用盖 ，把外层的热量搅到里面去 。它从食物表面进入内部时，不少人以为是微波炉坏了 ，中间那块却还是凉的 。中心可能还只是温的。利用蒸汽辅助加热 ，也能让受热更均匀。用微波炉热剩饭时 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。某些位置能量强  ，稍微动动手 ，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。就能让每一口都热透。升温自然更快 。加上盘子边缘通常比中心薄 ，经常遇到这种情况  ：盘子边缘烫得没法碰，超过这个深度 ，它本来就是这样工作的 ，不用怪微波炉 。也能帮微波分布得更均匀 。外层早就咕嘟冒油了，所以一块厚实的红烧肉，能量会逐渐衰减。