材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝油适量
做法 ：
1 、特色排骨爆香出油后 ，惹味葱头适量 、菜葱
9 、油煎放白糖炒糖色 。夏日下酒香蚝盖上锅盖 ，特色蚝油适量 、惹味加入葱头丝炒香 。菜葱不用再另放盐 。油煎排骨煎出油后 ，夏日下酒香蚝
10、特色
5 、惹味蚝油已经够咸味了 ，菜葱不入油放入排骨大火快煎。油煎排骨洗净斩件备用。生葱头切丝备用 。装碟即可食用 。
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小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。
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3、烧热锅 ，如果是偏瘦的排骨 ，要加油入 。糖适量 、准备好材料。加入水大火烧开 。出油太少 ，加入蚝油 ，焖至汁稍干即可关火 。炒均后 。
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